Tostadas de salpicón

Algo rápido y fresco para comer puede mejorar exponencialmente nuestro día, prueba esta receta súper rápida y fácil.

Ingredientes

• 1 paquete de tostadas

• 300 g de falda de res cocida y deshebrada

• 2 jitomates picados

• 1/3 de taza de aceite de oliva

• 1/4 de taza de jugo de limón

• 1/2 lechuga finamente rebanada

• 100 g de queso rallado o queso panela (opcional)

• 2 aguacates

• 1 lata chica de chiles en escabeche (o al gusto)

• Sal al gusto

Modo de preparación

1. En una ensaladera mezcla la carne, los jitomates, la lechuga, el queso, los chiles, el jugo de limón, el aceite y sal.

2. Cubre con plástico auto adherible y deja marinar durante 1 hora a temperatura ambiente (o en el refrigerador si hace mucho calor).

3. Reparte el salpicón entre las tostadas y decora con aguacate.

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